最初的英语“融化时刻”是不同的曲奇。但是,在澳大利亚,“融化的时刻”看起来像这样。我的饼干是奶油脆饼,里面有蛋羹粉。很长一段时间,我低估了奶油冻粉,因为我认为用奶油冻粉做奶油冻是不可想象的。然而,优质的蛋羹粉只含有玉米粉,盐,牛奶和红木的味道(从阿基特树种子的颜色),但没有人造的。然后我开始用它来代替玉米粉,也给饼干加上了黄色。


使

24对(48个曲奇)

成分

250g黄油*软化
1/2杯糖霜
1/2杯蛋羹粉
2杯素面粉*1杯250毫升
1柠檬的滋味

檬奶油

60克(*1/4块)黄油*软化
1和1/2杯糖霜
1汤匙柠檬汁

方法
  1. 预热烤箱至160℃。将2个烘焙盘与烘焙纸对齐。
  2. 混合软化的黄油,糖和蛋羹粉混合均匀。加入生粉和柠檬皮,搅拌均匀。用你的手把面团放在碗里。
  3. 把面团分成两半,这样更容易管理。将面团在撒了面粉的表面上滚到8毫米厚,然后切出圆盘。(*我用了4.5厘米的圆刀)把剩下的面团重复一遍。
  4. 烤15到20分钟,在烹饪过程中交换托盘。在托盘上放置10分钟冷却,然后转移到金属架上完全冷却。
  5. 做柠檬奶油,把所有原料放在一个碗里,搅拌均匀直到光滑。
  6. 把一茶匙的柠檬奶油放在饼干和三明治上。
  7. 剩余柠檬奶油:如果你有剩余的柠檬奶油,你为什么不做一个杯子蛋糕?加鸡蛋(或牛奶)搅拌均匀,然后加入自养面粉做蛋糕糊。半杯装,用微波炉加热。我的微波炉在90秒内以高功率烹饪。