这种白巧克力奶油可以用来做釉料,糖衣,蛋糕和糕点的酱料或馅料。虽然它很可爱,但是你可以给它加点味道。加入抹茶粉,加入咖啡粉,或者加入一点甜菜汁做成粉色奶油。可能性是无限的。


1.基本白巧克力奶油

200克白巧克力*切碎
100毫升奶

方法
  1. 将切碎的白巧克力或白巧克力纽扣放入耐热碗中。
  2. 将奶油放入平底锅中,中火烧开。把奶油倒在巧克力上。搅拌至光滑。
  3. *另外,把白巧克力和奶油放在一个大的耐热碗里,在微波炉中加热30到60秒。搅拌至光滑。
2.白巧克力生奶油

200克白巧克力
100毫升浓奶油
200毫升稠奶油*搅打

方法
  1. 将200毫升奶油搅打至松软。
  2. 将切碎的白巧克力或白巧克力纽扣放入耐热碗中。
  3. 把碗放在炖锅上,用小火慢慢加热,融化巧克力。*你也可以在微波炉中以中功率融化巧克力2至3分钟,每30秒搅拌一次,或者直到光滑。
  4. 加入100毫升奶油拌匀。然后拌入鲜奶油,轻轻拌匀。